T24 Haber Merkezi
Türk Hava Yolları (THY) 12 bin yıl evvel yapılan “dünyanın birinci ekmeği”ni yine üreterek New York uçuşunda tanıttı. Bu uçuşa katılan Hürriyet havacılık muharriri Uğur Cebeci, tadım için heyecanla beklediklerini aktardığı yazısında “Kabini saran hoş koku tıpkı vakitte 12 bin yıl öncesinin doğal kurallarını ve sağlıklı şartlarını da günümüze taşıdı. Tadanlar ekmeği tek başına yemeyi tercih ettiler. O denli peynirle ya da zeytinyağına banmaktan kaçındılar. Tek başına çok doyurucu olduğu da ortaya çıktı” dedi.
Fotoğraf: AA
THY’nin TK 3 sefer sayılı uçuşu ile İstanbul’dan New York için havalandıklarında nihayet heyecanla beklenen ekmeğin servis edildiğini söyleyen Cebeci tecrübesini şöyle anlattı:
“Küçük bez torbalardaki ekmek biraz ısıtılmış. Kabini bir koku sarıyor ki anlatamam. Bir tahıl ambarında ya da dünyanın en âlâ ekmek fırınındaki üzere. Koku, lezzeti de sürükleyerek getiriyor.
İnsan bu kokuyu içine çektiğinde hem doyuyor hem tekrar acıkıyor.
Küçük bez torbaları boğan ipleri gevşetiyorum. İçinden kahverengi küçük bir ekmek çıkıyor. Biraz Alman ekmeği havalarında. Az kabarmış. Elimle kırıyorum. İçinde gözenekli bir yapı var. Hakikat bir karışım, yanlışsız pişirilmiş aşikâr. Ekmeği kırınca kokusu daha da çoğalıyor. Elbette evvel kokluyorum birkaç kere. Kusursuz. Isırıyorum. Küçük bir modülün damağımda keyfini çıkarıyorum. Tek başına küçücük bir lezzet topu oluşuyor. Yutmaya kıyamıyorum. Neyse ki devamı var. Ancak içine biraz tereyağı koymak ya da peynir katmak hiç aklıma gelmiyor. Gereksinim hissetmiyorum.”
Yazının tamamını okumak için .
|
Türk Hava Yolları, Şanlıurfa Göbeklitepe’de üretilen buğdaydan yapılan, “dünyanın birinci ekmeği” olarak nitelenen ekmeği ABD’nin New York kentine icra edilen uçuşta yolculara tanıttı. THY Basın Müşavirliğinden yapılan açıklamada, dünyanın en çok ülkesine uçan hava yolu olan THY’nin, Taş Zirveler bölgesinde yapılan hafriyat çalışmaları ışığında ortaya çıkan, “medeniyetin birinci buğday tanesinden” yapılan 12 bin yıllık ekmeğini 22 Eylül’de İstanbul’dan New York’a giden “TK-3” seferinde tanıttığı belirtildi. Anadolu’nun en eski tahıl cinslerinden yapılan ve kelam konusu uçuşun menüsüne dahil edilen “tarihteki birinci ekmeğin”, THY’nin konuklarıyla Türk kültürünü paylaşma ve geleneklerini çağdaş yeniliklerle birleştirme gayretini yansıttığı kaydedilen açıklamada, İstanbul merkezli “Türk DO&CO” catering şirketi tarafından hazırlanan ekmek için ödüllü Türk gurme şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul‘dan danışmanlık alındığı aktarıldı. |
|
Kızılcık Şerbeti’nin iftiracı “deli kadınları” iş başında; Sönmez ve Pembe’ye sevgili adayı yok mu?
|
